
מסעדת אל סֶיֶיר דֶה קאן רוֹקָה (El Celler de Can Roca) השוכנת בעיר ז'ירונה (Girona) שבקטלוניה, בצפון-מזרח ספרד ועטורת שלושה כוכבי מישלן, נבחרה לתואר המסעדה הטובה בעולם על ידי המגזין הבריטי Restaurant. עוד על ז'ירונה תוכלו לקרוא במדריך ברצלונה וקטלוניה של אייוויטנס (עמ' 116-117).
השבוע הקדוש במדריד, כמו בחגיגות דתיות אחרות בספרד, סובב גם סביב האוכל והכנת מנות טיפוסיות שלהן קשר עמוק למסורת. מה-29 במרץ ועד ה-5 באפריל נוהרים אלפי מאמינים אל מדריד להשתתף בתהלוכות ברחובות העיר, המלוות בהלמות התופים ובמאות מאמינים בתלבושות מסורתיות ססגוניות. בכנסיות נערכים קונצרטים של מוסיקה דתית, ובמסעדות, במאפיות ובקונדיטוריות ברחבי העיר תמצאו מגוון מאכלים הטיפוסיים לחג.
זירת שוקי האוכל במדריד מגוונת ותוססת - מבנים ישנים מתחדשים, קולנוע ישן הופך ליעד קולינרי אנין, במבנה אר-נובו ישן שוכן אחד השוקים הוותיקים של מדריד, ובעיר נמצא גם השוק העירוני הגדול ביותר באירופה. המשותף לכולם, ישן כחדש, הוא התוצרת הטרייה השופעת והמאכלים האזוריים הנפלאים. עוד על מדריד תוכלו לקרוא במדריך מדריד כאן ועכשיו של לונלי פלנט.
רוצה להיות אזרח העולם?